食品真空包装保鲜机的特点
1、阻隔包装容器内的部分空气(氧气),有效防止食品变质。
2、采用的阻隔性(气密性)包装材料和严格的密封技术及要求,能有效地防止包装内容物的交换,既能防止食品失重、失味,又能防止交叉污染。
3、真空包装容器的内部气体被排除,以加速热量的传导,既能提高热杀菌的效率,又能避免热杀菌时因气体膨胀而使包装容器破裂。
真空包装技术诞生于20世纪40年代;自从1950年成功地将聚酯和聚乙烯塑料薄膜用于真空包装以来,真空包装得到了迅速发展。
中国的真空包装技术是在20世纪80年代初发展起来的,真空充气包装技术在20世纪90年代初开始小批量使用。 随着小包装的普及和超市的发展,其应用范围越来越广,有的将逐步取代硬包装,前景十分看好。
在食品工业中,真空包装的应用非常普遍,制剂如鸡爪、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干、腌制和豆制品、干果和其他要求保鲜的食品都被真空包装。真空包装后的食品保质期很长,可以大大延长食品的保质期。
小型真空包装机适合用复合膜或铝箔袋封口,尺寸紧凑,功能实用,操作简便。例如,用于保存食品和床上用品。该机器在保存棉麻织物方面特别受用户欢迎,因为它通过吸尘节省了大量的空间。